Saumon bio

Les différents formats :

  • Entier
  • Traiteur (2 ou 4 tranches)
  • Traiteur 400 g (6-8 tranches)
  • Coeur de filet

En 1992, devant la qualité devenue médiocre des saumons d’élevage élevés de façon intensive, la SAFA est partie en Irlande dans le Connemara. Ils y ont rencontré un site et des hommes qui travaillaient selon un mode de production faisant référence à l’agriculture biologique.

Depuis près de 15 ans, le saumon fumé bio est une des spécialités de la SAFA (voir le détail ici).

Qu’il soit d’Irlande, d’Ecosse ou de Norvège, le saumon bio proposé par la SAFA à la boutique de Montreuil répond à la totalité des critères stricts du cahier des charges.

Les différents formats :

  • Entier : en bande entière tranchée ou à trancher (sur commande)
  • Traiteur : 2, 4 tranches et 400g (6-8 tranches)
  • Coeur de filet (150g)