Le caviar

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Pour faire de vos fêtes de fin d’année, un moment exceptionnel, nous vous proposons en avant première la sélection de caviar SAFA, un mets qui régalera vos papilles et celles de vos convives à un prix abordable ! En effet, depuis le développement de l’aquaculture et du caviar d’élevage, celui-ci reste un produit exceptionnel dans une gamme de prix raisonnable.

De son métier de saleur-saurisseur et de sélectionneur d’œufs de poisson (saumon, cabillaud, poutargue etc.) depuis plusieurs décennies, la SAFA a acquis une expérience accrue dans le choix des filières, dans la sélection du bon poisson pour obtenir des œufs de qualité.

 

Les caractéristiques de notre sélection exclusive :

  • Le choix des espèces et la qualité des poissons
  • L’élevage de qualité avec une attention particulière portée à l’eau ainsi qu’à l’alimentation des esturgeons
  • La préparation artisanale de nos caviars (salage manuel, maturation et affinage)
  • La sélection des œufs après maturation
  • La priorité au caviar français conjuguée à la découverte d’espèces méconnues en provenance de petite exploitation d’élevage raisonné.

 

Caviar de France « Baeri » : Un caviar frais au goût de noisette

Boîte de 30g                  60 €
Boîte de 50g                  100 €
Boîte de 125g                250 €

Caviar « Osciètre » : Un caviar au goût plus mature

Boîte de 30g                    73,50 €
Boîte de 50g                  122,50 €
Boîte de 125g               306,25 €